Buah dan Sayur Turunkan Risiko Kanker

Mengonsumsi buah dan sayuran secara teratur bisa menurunkan risiko kanker paru-paru. Manfaat ini, menurut temuan peneliti, juga bisa didapatkan oleh perokok.

Penelitian yang melibatkan 700 partisipan menunjukkan, mereka yang makan paling banyak sayur dan buah mengalami penurunan risiko kanker lebih besar dibandingkan partisipan yang mengonsumsi paling sedikit. Studi lain, yang juga dipresentasikan ke American Thoracic Society, menemukan bahwa makan 1,5 potong buah atau satu sendok makan besar sayur setiap hari bisa melindungi dari serangan emfisema dan bronkitis kronis.

Orang-orang yang paling banyak makan seledri berisiko 60 persen lebih rendah dibandingkan orang-orang yang paling sedikit mengonsumsi seledri. Sedangkan wortel bisa mengurangi risiko sebanyak 50 persen.

Peneliti lainnya, seperti diuraikan di situs dailymail.co.uk, Selasa (6/7), telah menemukan sejumlah komponen alami dalam buah dan sayuran yang mempunyai efek pelindung. Komponen tersebut termasuk alpha-carotene, beta carotene dan lycopene.